Canh cá khoai

Cá khoai là loại cá biển, cá khoai thịt trắng, mềm và nhão. Xương quá có thể ăn luôn được :D (Mình sợ hóc xương nhất nên duyệt cá này ở góc độ xương mềm và không hóc bao giờ). Cá lành tính và có tác dụng giải nhiệt, nhuận trường. Cá khoai ngon nhất là khi nấu canh hay ăn lẩu vì phần lớn những gì ngon ngọt nhất của cá đều hòa vào nước. Nhà mình cứ khi nào thấy cá bán ngoài chợ là mua về liền.

Cách làm cho ai quan tâm nhé

Nguyên liệu

Cá khoai: 0,5kg

Rau xà lách (hoặc rau diếp)

Hành, thì là, gừng, hành khô, bột nêm

Cách làm

Cá khoai mua về cắt bỏ đầu, vấy, đuôi. Mổ dọc bụng cá  gỡ bỏ phần ruột và cạo sạch lớp màng bạc (để tránh bị tanh khi nấu). Cắt cá thành từng khúc 5 – 7cm.

Hành khô thái lát, gừng thái sợi và bột nêm ướp cùng với cá khoảng 30′

Xà lách thái sợi, hành thì là thái nhỏ.

Phi thơm hành khô cho xà lách vào xào, khi xa lách tái đổ nước sôi vào. Khi nước sôi lại đổ cá khoai đã ướp vào.

Chờ nước sôi bùng lên cho hành, thì là và gia giảm gia vị cho vừa miệng.

Đây là hình cá khoai lấy từ intetnet

CaKhoai

Còn đây là nồi canh nhà Bill hôm qua

DSC03781Miếng cá trắng mềm này

DSC03782

About these ads

11 phản hồi

Filed under Món mặn

11 responses to “Canh cá khoai

  1. Thuy Hoang

    Nhin bat canh hap dan qua chi oi,,nhung chi oi,,xao rau xa lach the moi cho ca vao thi rau co bi chin qua ko,,,ma ca nay chin nhanh lam ha chi???Nhung nhin ngon the,,,rau xanh ca trang,,yeu to tham mi la an dut roi,,gio chi ngoi doi nem thu nua thoi,,,heheh,,luc do moi khang dinh chat luong….nhung an ngo nhu em la 10 diem roi….

  2. hanhng

    Cá này hình như trong Nam hổng có chị ơi, em có ăn qua mà ăn ở tận đẩu tận đâu ngoài Quảng Ninh á! Em nghĩ cá này mình nấu với cải cúc chắc cũng ngon….lại thèm..hixhix

  3. hanhng

    Banner nhìn “nộng nẫy” luôn nhaaa…! (^__^)

  4. phạm vân

    chị ơi em món này từ thứ 5 tới hôm nay, hik, cho e ăn thịt đi

  5. chi oi ca nay k can nau chua ah

  6. Luan

    Món này các bạn có thể nấu với bất cứ loại rau nào miễn họ nhà cải, nên nhớ không quên thì là và gừng.
    Tuyệt lắm, ăn là ghiền.

Gửi phản hồi

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Log Out / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Log Out / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Log Out / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Log Out / Thay đổi )

Connecting to %s