Banana Chiffon

Chiffon là món nhà mình tiêu thụ nhiều và nhanh nhất, cũng như đem tặng ai cũng đều được hoan nghênh và đặt hàng sau đó. Có thể làm chưa đạt yêu cầu do các lỗ khí chưa đều nhau trong bánh nhưng độ xốp và đàn hồi của bánh thì khỏi chê :D. Hôm qua chuối chín nhanh quá ăn không kịp nên bỏ chuối làm chiffon luôn.

Công thức mình luôn làm với khuôn 20cm vì đủ độ với nhà mình cũng như đem tặng là vừa xinh 😀

Nguyên liệu

Trứng: 03 quả (tách riêng lòng trắng, lòng đỏ)

Đường: 50gr

Bột: 60gr

Sữa: 50ml (loại có đường)

Chuối:80gr (tương đương 1 quả)

Cream of  tartar: 1/4 tsp

Vani: 1/2tsp

Muối: 1/4tsp

Canola oil: 10ml

Cách làm:

– Lòng đỏ, đường (25gr),  dầu ăn dùng phới đánh đến khi hòa quyện đều. Chuối nghiền nhuyễn trộn cùng bột, sữa. Đổ vào hỗn hợp lòng đỏ và trộn đều.

– Lòng trắng, đường, muối, cream of tartar đánh bông cứng.

– Lấy 1/ 3 hỗn hợp lòng trắng trộn vào hỗn hợp lòng đỏ nói trên. Trộn nhanh và dứt khoát theo góc 45độ C. Cho tiếp hỗn hợp lòng trắng đến hết.

– Đổ vào khuôn cho vào lò nướng. Nhiệt độ 180độC – Thời gian 35′

Thành quả

DSC03492

DSC03496

DSC03495

Advertisements

4 phản hồi

Filed under Chiffon cake

4 responses to “Banana Chiffon

  1. bubuxinh

    ui, tiêu thụ chuối mà 1 cái bánh hết có 1 quả chuối thì bao giờ chuối mới chín hết chị ui!!! 🙂
    Ngon quá!!! để dành cho em với nhé!! hôm trước chiffon trà xanh có đứa khoe được ăn mà em không được!!! hichic

  2. Chị ui, đẹp quá, nhìn ngon quá hà!
    Chị ui, đổi background chụp hình nha, background của hình thứ 2,3 đẹp đó (phía sau là cánh cửa)

    • bepnhabill

      Tại mỗi balcony là đủ sáng, cứ ngày nghỉ chị mới có thể chụp ngoài đó. Các món ngày thường là cơm tối nên thường chụp trong bếp. Nhiều khi muốn đổi background mà cũng ít chỗ để đổi lắm. Sợ mọi người xem hoài chán mất 😀

Trả lời

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Đăng xuất / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Đăng xuất / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Đăng xuất / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Đăng xuất / Thay đổi )

Connecting to %s