Bánh bột lọc

Bình thường chẳng mấy khi làm bánh bột lọc, tại muốn ăn là qua hàng. Hôm rồi được tin báo là sẽ được cho mấy gói bột năng vậy là nghĩ xem có thể làm gì với nó cho chóng hết 😀

Sáng đi chợ mua mớ tôm đồng tươi về cắt râu sạch sẽ, sao đó rang sơ. Thịt ba chỉ thái lát mỏng rang cùng tôm với nước mắm và hành lá. Vậy là có nhân cho bánh bột lọc

Phần vỏ bánh:

Nguyên liệu:

Bột năng: 200gr

Nước sôi: 120ml

Muối

Cách làm:

Bột đổ vào âu tạo vũng ở giữa rồi đổ nước sôi, muối vào. Lấy đũa quấy đều đến khi hỗn hợp nặng tay. Lúc đó rắc bột áo rồi nhào đều đến khi bột mịn và dẻo. Chia bột thành từng viên nhỏ và cán thành hình tròn. Cho nhân vào giữa và ấn các mí bột lại thành hình bán nguyệt.

Đun nước sôi thả bánh vào luộc chín. Khi bánh chín vớt ra bỏ vào bát nước lạnh. Vớt ra đĩa rưới mỡ hành lên

Bánh khi gói xong

Bánh đã luộc chín

Phần nước chấm:

2Tbsp nước cốt chanh

3Tbsp nước chấm

1.5Tbsp đường

6Tbsp nước sôi để nguội

Tỏi ớt băm nhỏ.

Trộn đều tất cả các nguyên liệu trên ta sẽ có nước chấm rất tuyệt theo hương vị nhà Bill 😆

Advertisements

8 phản hồi

Filed under Bánh Việt

8 responses to “Bánh bột lọc

  1. Em nói thiệt là gout ăn uống của 2 chị em mình giống lém đó…heheh…Em vừa làm…há cảo nà, cũng họ hàng bánh bột lọc đó…khà..khà… 🙂

    Nhìn cái bánh bột lọc của chị em thèm không chịu nổi và biết chắc chắn rằng em thuộc nhóm “ham thịt thà tôm tép” là giống nhà Bill…khà..khà… (^__^)

    • bepnhabill

      Hihi bánh này làm ra tối đó ngồi một lát là hết tiêu vậy mà công chuẩn bị thì lâu và lích kích 😦

      • Hôm em làm há cảo cũng vậy, cán bột, ấn cắt khuôn tròn, nặn nặn, rồi lại cán bột…lâu ơi là lâu…hixhix…Mai mốt giản tiện hơn nữa mua bột cán và cắt sẵn chị ơi (bên này cũng có bán luôn nữa đó)

  2. Thuy hoang

    ngon ngon nhung em nghi neu cho hanh xanh cung vao trong banh thi mau con dep hon,,an hien ma,,heheh,,,mua riu qua mat tho…:))

  3. bubuxinh

    tính em hay bon chen!! Vào nhà chị cái gì cũng muốn làm theo

Trả lời

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Đăng xuất / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Đăng xuất / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Đăng xuất / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Đăng xuất / Thay đổi )

Connecting to %s