Hủ tiếu Nam Vang

Thật sự chưa được ăn hủ tiếu Nam Vang ở tại Nam Vang bao giờ, hy vọng sẽ sớm có dịp🙂 Mọi khi mình ăn hủ tiếu Nam Vang ở quán ” Nắng Sàu Gòn” còn khi vô Sài Gòn lại ăn ở một chỗ mà giờ chẳng nhớ tên hihi….

Hôm nay rảnh rang làm hủ tiếu cho bữa sáng nhưng thật ra các thành phần thì đã được chuẩn bị trước từ tối. Sáng hôm sau chỉ đun nóng nước dùng và chan vào tô là có thể ăn roài.

Nước dùng mình ninh xương hom với sá sùng khô, tôm khô, hành tây, hành tím, gừng. Cho vào nồi áp suất chỉ 20′ sau có nồi nước dùng thơm ngọt vô cùng.

Thịt xá xíu thì đã công thức rồi, trứng luộc thì quá đơn giản phải không😀 Ngoài ra có thịt bằm xào với hành khô phi thơm có thể cho vào nồi nước dùng nhưng mình để vào tô hủ tiếu cho nó đẹp🙂 Hôm qua tôm không ngon nên mình không mua còn gan heo thì nhà mình không ai ăn nên cũng bỏ qua luôn.

Đây là tô hủ tiếu nhà mình, mời mọi người ăn sáng nha (^___^)

33 phản hồi

Filed under Breakfast, Phở, bún, miến

33 responses to “Hủ tiếu Nam Vang

  1. Hình đẹp quá chị ơi!!! (^____^)

    Hủ tiếu thèm ơi là thèm à…hixhix…😦

    • bepnhabill

      Hôm rồi đi siêu thị thấy gói hủ tiếu khô thế là quyết định làm đó, ăn riết rồi chị cũng ghiền món này em à😀

      • Em ghiền tất cả các loại hủ tiếu dạng này nên 1 tuần ít nhất là 2 ngày em ăn hủ tiếu. Ở SG em hay ăn hủ tiếu nam vang ở Nhân quán hoặc Tilum mai mốt chị có dịp vào ăn thử nhe chị.

        • Hôm nào em đổi khẩu vị chút xíu, ăn hủ tiếu Mỹ Tho ở “Hủ tiếu Mỹ Tho – bánh bao Cả Cần”, quán nằm biệt lập ngay góc Hùng Vương – Nguyễn Tri Phương. Quán hủ tiếu đó lâu đời lắm rồi đó và theo chị là…”ngon nhất SG”! (^___^)

          • bepnhabill

            Ghi thêm tên quán này, kiểu này chắc mình phải vào SG ở một tháng chỉ để ăn những thứ ghi sổ mất😀

        • bepnhabill

          Ok chị ghi vào sổ tay hai quán này để mai mốt vô qua đó thử cho biết, đỡ thèm thuồng như vầy (^__^)

  2. Trời ơi, ngon quá!
    Cho em xin 1 bát nhé!
    Đọc món này khi bụng đang đói,.. tinh thần đua đòi lại trỗi dậy, huhu….

  3. Hí hí. Em Jane nấu hủ tíu Nam Vang hơi bị chuyên nghiệp đấy nhá. Ấy thế mà mẹ Bill chả hỏi gì cả😀 . Em có CT nấu đó. Mùi hủ tíu Nam Vang chính hiệu là phải có tỏi phi và mực khô nấu nước dùng nhé. Hủ tíu này có tôm, gan, thịt bằm, trứng cút và ko có xá xíu nhé. Rau ăn kèm là tần ô (cải cúc), cần tây và hẹ😀

  4. zip

    Oài, em chưa ăn sáng. Em cũng không biết nấu hủ tíu. hix hix

  5. Cảm ơn em Thủy về công thức chuẩn nhé, đợi qua 10-10, lại tổ chức bon chen vụ này…

  6. Nhìn tô hủ tíu của chị thèm chịu ko nổi. Lại có công thức của em Jane kia rồi. Nhất định mai đi chợ nấu một nồi ăn cho thỏa cơn thèm😛

  7. Dream

    Lúc nào chị nấu hủ tiếu Mỹ tho theo cách bạn H chỉ, em cũng thử rồi, nhà em thích kiểu Mỹ tho hơn đó chị.

    • Cái mũi đang to như tô hủ tiếu nè…heheh… Hủ tiếu Mỹ Tho thì đơn giản hơn chút nhưng nước lèo thì 2 loại ngọt như nhau. Thế rồi nấu bằng mực khô có nghe mùi mực không Dream ơi, hay là thơm nức mũi…heheh…(^__^)

      • Chị H cho em CT hủ tíu Mỹ Tho đi😀 . Em làm ăn thử. Em thích tất cả các món phở bún miến mỳ hủ tíu á ^^

      • bepnhabill

        Kiểu nấu nước lèo thêm mực làm chị nhớ nước dùng cho bún thang😀

      • Jane: nấu nước lèo hủ tiếu Mỹ Tho cũng giống như em nấu hủ tiếu Nam Vang vậy. Khác chút xíu là sợi hủ tiếu Mỹ Tho (ở Mỹ Tho) nó dai, mà nhiều khi các tỉnh thành lân cận họ cũng không nấu giống được. Và phần khác biệt “mặt tiền” so với hủ tiếu Nam Vang để nhìn vô là biết liền, đó là: hủ tiếu Mỹ Tho chỉ có thịt heo (giò/đùi có da mỡ nạc hoặc chỉ là thịt nạc xắt lát, cục xương có dính chút thịt), gan heo. Đơn giản vậy, không có con tôm, không có thịt băm, và cũng không có trứng cút…(^__^)

    • bepnhabill

      Chị sẽ thử sớm thôi, lần về Mỹ tho vội quá không có ăn thử được mà tiếc đến giờ này😦

Gửi phản hồi

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Log Out / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Log Out / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Log Out / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Log Out / Thay đổi )

Connecting to %s